加工助劑二甲基硅氧烷及其乳液使用量的有關(guān)問題

1、加工助劑二甲基硅氧烷及其乳液使用量是以聚二甲基硅氧烷計(jì)還是以聚二甲基硅氧烷乳液計(jì)？

在GB2760表C2中的加工助劑聚二甲基硅氧烷及其乳液在豆制品生產(chǎn)中的使用量是0.3g/kg，以每千克黃豆使用量計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)中沒有明確表述使用量是以聚二甲基硅氧烷計(jì)還是以聚二甲基硅氧烷乳液計(jì)。就此問題，咨詢了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)室《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》項(xiàng)目的專家，并得到了回復(fù)為：

應(yīng)以其中的有效成分聚二甲基硅氧烷計(jì)。

2、給聚二甲基硅氧烷及其乳液的供應(yīng)商及采購(gòu)商的建議

聚二甲基硅氧烷及其乳液通俗名稱為乳化硅油，鑒于《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑聚二甲基硅氧烷及其乳液》中沒有對(duì)有效成分聚二甲基硅氧烷的含量指標(biāo)進(jìn)行明確，為了便于企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中使用的可操作性，建議聚二甲基硅氧烷及其乳液（乳化硅油）的供應(yīng)商在包裝上明確聚二甲基硅氧烷的含量；豆制品企業(yè)在采購(gòu)聚二甲基硅氧烷及其乳液（乳化硅油）作為消泡劑使用時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)包裝上是否有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和含量的標(biāo)注，如果沒有標(biāo)注有效成分聚二甲基硅氧烷含量，應(yīng)索要相關(guān)檢測(cè)的報(bào)告。

環(huán)聚二甲基硅氧烷的功能

　　環(huán)聚二甲基硅氧烷具有多種用途，如調(diào)理劑、溶劑、保濕劑、載體和粘度控制劑等。同其他硅油一樣，該成分具有獨(dú)特的流動(dòng)性，很容易推開。當(dāng)涂抹到皮膚和頭發(fā)上時(shí)，賦予皮膚和頭發(fā)絲滑般觸感，還可以在皮膚表面形成一層防水保護(hù)膜。它可以填充細(xì)紋/皺紋，使面部暫時(shí)呈現(xiàn)緊實(shí)飽滿外觀。

　　由于它的分子太大，不能完全穿透皮膚，也沒有真正意義的保濕性質(zhì)，因此它在產(chǎn)品中常作為其他成分的載體。它大的用途就是快速把營(yíng)養(yǎng)成分輸送給皮膚和頭發(fā)，而且很容易蒸發(fā)到空氣中。它還能作為香精和香料油的基礎(chǔ)溶劑以及抗靜電劑。它常用于護(hù)發(fā)素中，因?yàn)樗梢再x予頭發(fā)絲滑般感覺，減少油膩的殘留成分。我們可以在許多化妝品中找到它，例如面部保濕霜/乳、粉底、洗發(fā)水/護(hù)發(fā)素、身體噴霧、防曬霜、抗衰老精華、止汗劑/除臭劑、遮瑕膏、染發(fā)劑和眼霜等。